古代窮人平常都會吃些什麼 古裝劇演的都是真的嗎
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對古代窮人平時都吃什麼?很感興趣的小夥伴們,本站小編帶來詳細的文章供大家參考。
古代人都吃什麼,可能大家都會想到古裝劇裏面的各種食物盛宴的場面,比如慈禧、乾隆、康熙他們吃的“滿漢全席”,那叫一個美味啊,看得吃貨觀衆們個個都開始流起口水來。文學作品當中也有對古人宴會時食物的記載,比如《紅樓夢》當中就有很多大型宴會場面,其中最爲出名的當然是“劉姥姥進大觀園”了:
“那劉姥姥正誇雞蛋小巧, 鳳姐兒笑道:“一兩銀子一個呢,你快嚐嚐罷,冷了就不好吃了。”劉姥姥便伸筷子要夾,那裏夾的起來?滿碗裏鬧了一陣,好容易撮起一個來,才伸着脖子要吃,偏又滑下來,滾在地下,忙放下筷子要親自去揀,早有地下的人揀了出去了。劉姥姥嘆道:“一兩銀子,也沒聽見響聲兒就沒了!””
不過這些都是古代富人吃的東西,窮人可是吃不起的。就像劉姥姥這樣的窮苦人間,她怎麼捨得天天吃“一兩銀子一個”的雞蛋呢?好不容易夾住一個小雞蛋,還沒有入口卻因爲筷子打滑掉在了地上,還沒有嚐到一兩銀子的味道的劉姥姥爲此十分尷尬的感嘆到:“一兩銀子,也沒聽見響聲兒就沒了!”
古代一兩銀子對窮人是一筆鉅款了,一兩銀子可以換成1000個銅板,而古代窮人每頓飯花的錢最多也就是幾個銅板的錢,所以賈府裏吃的這種一個雞蛋就要一兩銀子的飯菜,古代窮人肯定是吃不起的。那麼,古代窮人都吃什麼呢?別再被古裝劇誤導了,如果穿越回古代,這種生活你可能一天都堅持不下去。
其實要知道古代窮人吃什麼東西,與其去各種書籍當中找,不如去向一些年紀大的長輩去請教,因爲他們經歷的晚清、民國時期的歷史,差不多與古代比較貧困的時期是相近的。而古代書籍記載基本都是由讀書人記載的,不管在什麼時候,也不管讀書人是好人壞人,他們基本上都是那個時代稍微有點兒地位的人。
即便是《儒林外史》裏面那個讓人捧腹大笑的范進,他其實也是當時社會有地位的人——至少跟普通的窮人比起來,范進的生活要好上了不少。在書中可以看到,他基本不自己去種田,而且也沒有什麼營生和事業,但是他還是可以好好地過活,甚至還有一位小富的“胡屠夫”把自己的女兒嫁給他:
“范進進學回家,母親、妻子俱各歡喜。正待燒鍋做飯,只見他丈人胡屠戶,手裏拿着一副大腸和一瓶酒,走了進來。范進向他作揖,坐下。胡屠戶道:“我自倒運,把個女兒嫁與你這現世寶,歷年以來,不知累了我多少。如今不知因我積了甚麼德,帶挈你中了個相公,我所以帶個酒來賀你。””
看看這范進的日子多好,至少在古代的大部分窮人眼裏看起來,范進的日子確實還過得不錯,一個小富的岳父沒事還能提着一串豬大腸來看望他,豬大腸啊 ,那可是滿滿的肥油啊,都是古代窮人最爲渴望的好東西。所以說,古代讀書人記載的古代窮人所吃的食物是有一定的侷限性的:他們自己不一定親身經歷過這種困難的生活,更多的是聽別人說的。
當然,大體上他們的記載還是不會錯的。比如古代攻城到了非常艱難的時候,甚至會出現“易子而食”的可怕情況。然後在災荒之年,古代窮人如果找不到食物,會去吃一種叫做“觀音土”的東西,這東西可以吃一點墊着肚子,但是吃多了會把人給吃死;還有的人在困難的時候會吃草根,我們在長征當中看到過。
但是,對於古代窮人一般情況下吃什麼食物呢?具體的菜餚爲什麼呢?這些就是一般書籍上找不到的了,我們必須詢問一些老人,他們纔會知道具體的情況,首先要告訴大家一聲,在古代窮人是不可能天天吃上香噴噴的大米飯的,或者很多窮人一輩子也不會吃這樣精緻的主糧。
即便是南方地區的水稻種植區,他們吃米飯的時候也會摻上一些其他的東西,比如我們現在一般用來餵豬的“糠”。古代有個成語叫做“糟糠之妻不下堂”,意思是不能把一起過苦日子的老婆給拋棄了,爲什麼叫“糟糠之妻”呢?就是因爲大家一起吃過難吃的米糠,除了這樣的食物之外,古代的主糧還有:黍、稷、麥、菽、小豆等。
這是關於主食了,但是主食有的時候並不是都能保證供應的,如果主食,就得找一些其他的食物充當主食,來補充身體的能量。這樣的東西主要有紅薯,尤其是在清朝,由於明末引進了紅薯,這種植物好種植,產量高,獲得了大量窮人的喜愛,清朝窮人一般吃不起大量的主糧,所以紅薯飯是一個不錯的選擇。
除了紅薯飯,南瓜飯也是不錯的選擇。如果自己家裏種的南瓜很多,這種東西就可以在一段時間內充當主糧。南瓜含糖量高,而且相對而言種植起來也比較容易,長得好的話一根藤上面可以結上幾十個南瓜,這比起一般的種植水稻什麼的都要靠譜。缺點是,南瓜長得多不多,看運氣,而且它不像主糧那樣可以長期保存。
至於菜餚,古代窮人則多以素食爲主。這其中,有一部分是自己家裏種植的各種蔬菜,比如別名爲“窮人菜”的韭菜,韭菜可以不停的割,然後加上草木灰它又可以不停的長,是窮人必定種植的一件菜餚,也是窮人的寶貝。除此之外,窮人在比較困難的年份可能還需要大量的採摘野菜。
比如,春天的時候,山上有蕨菜蕨菜漫山遍野的發芽,量很大,採摘也比較方便,採摘回來之後可以直接吃,也可以曬乾以後作爲一年的乾菜,是一種非常適合窮人採摘的野菜。如果到了非常困難的時候,山上又沒有像蕨菜這樣便於食用的野菜,農民會對樹皮下手,把它們做成相對“可口”的食物。
把那種富有汁液的樹皮扒下來,比如枇杷樹的樹皮,然後曬乾,曬乾之後的樹皮可以被石磨給磨成粉,這樣會便於消化。窮人想要食用的時候,就拿開水把這種樹皮的粉衝一下,形成一種糊狀物,這大約就是古代窮人眼裏的“麥片”吧,雖然不知道味道如何,但是也是一種度過飢餓的辦法。
看到這裏,是不是覺得回到古代過窮人的生活,你連一天都堅持不下去。
古代百姓的主食都吃什麼 古人難不成也吃大米嗎
古代遊牧民族都吃些什麼 他們頓頓都吃肉嗎
古代打仗打上一天都是正常事 期間的士兵都不吃喝拉撒嗎
古代真的可以像古裝劇一樣隨便殺人嗎 真相到底是什麼樣的
古代大俠吃飯都是兩斤牛肉一斤白酒 古人真的吃得下嗎
古代遊牧民族都吃什麼 頓頓吃肉連青菜都吃不起嗎
古代真的是秀才遍地走嗎 古裝劇演的是不是真的
古代打仗雙方交戰大將都會單挑嗎 真的和電視劇演的那樣嗎
古人究竟都吃些什麼 現代吃貨回到過去很有可能會被餓死
古代申冤都有哪些途徑的 古裝劇的橋段是不是真的存在
古代舉人都是很窮嗎 成爲舉人會不會有工資
古代打仗兩軍武將都會單挑嗎 電視劇演的是不是真的
古代窮人都吃些什麼 所謂的美食,先管飽肚子再說吧
古代打仗的鐵錘真的有電視劇那麼大嗎 古裝劇演的是不是真的
古代交易都會用銀子嗎 電視機演的都是真的嗎
在沒有現代物質的古代 古人一日三餐都吃些什麼
古代窮人都吃什麼?你可能想象不到
古代百姓窮困潦倒連飯都吃不飽 古人又是如何傳宗接代的
古代皇帝吃食真的很好嗎 日常選擇都無福消受
古裝劇中商販拿到銀子都會咬一口 古人爲何會有這種舉動呢
古代遊牧民族每天都吃些什麼 他們頓頓都吃肉嗎
古代窮人都吃什麼?他們一天吃幾頓?
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古裝劇中大俠上來就是二斤牛肉 古人吃肉真的有那麼隨意嗎
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