商朝人的生活:貴族飲食無肉不歡住殺嬰安宅
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對於商朝人來說,天上飛的、地上跑的、水裏遊的、家養的、野生的……沒有他們的胃不能消化的。在河南安陽殷墟考古中,曾出土動物殘肉、各類動物肢骨和肉湯。
甲骨文中動不動記載成百上千地殺牛殺羊祭祀神祖,專家分析說,祭祀後的牛羊肉自然也祭了活人的“五臟廟”。甲骨文還記載,當時人們有飯後剔牙潔齒的習慣,估計跟吃肉有很大關係。
商朝人的烹飪手法已頗爲精妙,燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、燒、燉、燴、熬、脯、羹……從這些字的偏旁可以看出,商朝人的吃法是以火熱食,而且殷墟出土的許多器物,底部都有煙熏火燎的痕跡。
商朝時酒精度數不高,相當於今天的啤酒、米酒。1983年,考古人員在安陽郭家莊發掘殷商墓葬時,發現一個銅卣中有白色液體,經化驗含乙醇成分,應該是殷商時期遺留下的酒。
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